Riesling is de onbetwiste koningin van de in de Elzas groeiende druivenrassen. Dit is een rijk en intens exemplaar met een inderdaad aristocratische finesse. Complexe neus waarin rijpe abrikozen, citroenzest, gele appel en verveine. Gulle dronk, en een lange finale met een prachtige frisheid en een vuursteenachtige mineraliteit. Prachtig evenwicht tussen de rijke smaakelementen en de fijnmazige structuur.

Het domein ligt in het plaatsje Wettolsheim, vlakbij Colmar in de Elzas. De Familie Barmès (moeder Geneviève met zoon Maxime en dochter Sophie) maakt hier volledig biodynamisch haar bijzonder karaktervolle wijnen. François en zijn vrouw Geneviève richtten het bedrijf op in 1985, constant op zoek naar de kwaliteit en originaliteit van hun terroirs. Inmiddels is hun uiterst getalenteerde zoon Maxime voor het maakproces verantwoordelijk.

In lijn met de biodynamische werkwijze voegen ze geen enkel synthetisch of chemisch product toe, ze gebruiken zelfgemaakte compost van plantenextracten, doen niet aan chaptaliseren (= toevoegen suiker aan de most) en voegen ook geen extra enzymen en gisten toe. 100% puur natuur dus! Deze manier van landbouw, het belang dat de familie hecht aan menselijke waarden, (com-)passie en precisie dragen allemaal bij aan het succes van deze unieke wijnen.