Alsace - Frankrijk

Het domein ligt in het plaatsje Wettolsheim, vlakbij Colmar in de Elzas. De Familie Barmès (moeder Geneviève, samen met zoon Maxime en dochter Sophie) maakt hier haar bijzondere wijnen met veel karakter, volledig biodynamisch. François en zijn vrouw Geneviève richtten dit bedrijf op in 1985, constant op zoek naar kwaliteit en originaliteit van hun terroirs. Helaas overleed Francois onverwachts in 2011 na een ongeluk. Inmiddels is de uiterst getalenteerde zoon Maxime verantwoordelijk voor het maakproces.

Dankzij de biodynamische werkwijze voegen ze geen enkel synthetisch of chemisch product toe. Ze gebruiken zelfgemaakte compost van plantenextracten, ze doen niet aan chaptaliseren (= toevoegen suiker aan de most) en ze voegen ook geen extra enzymen en gisten toe. 100% puur natuur! Deze manier van landbouw, het belang dat de familie hecht aan menselijke waarden, passie en precisie dragen allemaal bij aan het succes van de unieke wijnen. Altijd op zoek naar de puurste en diepste uitdrukking van terroir.