Deze wijn wordt voornamelijk geproduceerd uit 80% Sauvignon Blanc en 20% Sauvignon Gris druiven, die met de hand worden geoogst in twee selecties van door botrytis aangetaste druiven. De fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden, wat resulteert in een wijn met een explosief aroma van exotisch fruit zoals ananas. De wijn heeft een restsuikergehalte van 85 g/l en een alcoholpercentage van 13%. Deze Cuvée Exotique combineert zoetheid en zuurgraad op harmonieuze wijze, waardoor de exotische fruitaroma's goed tot hun recht komen.