De wijn komt van bush vines tot 35 jaar oud aan de Noordzijde van de Etna op 700 meter hoogte. Vulkanisch zwart zand en rots.
Gestructureerde wijn met geel citrus vruchtvlees en minerale tonen. De afdronk is fris en lang.
-
Druif:
70% carricante, 30% catarratto
-
Land en regio:
Italië, Sicilia
-
Jaartal:
2022
-
Kleur:
Wit
-
Smaak omschrijving:
Droog - Lychee - Kruisbes - Vulkanisch - Aards - Brood - Vol
-
Te drinken bij:
Kruidig - Mild - Couscous - Gebakken vis - Vongole - Kalfsvlees - Rilettes - Harde pittige kaas
-
Certificering:
-