Een opmerkelijke witte wijn afkomstig uit de Karst-regio in Slovenië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Malvasia-druiven, afkomstig van ongeveer 40 jaar oude wijnstokken die groeien op de karakteristieke rode aarde en fossiele kalksteen van het gebied.

In de kelder ondergaat de wijn een spontane fermentatie met inheemse gisten en een korte schilweking van 1 à 2 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende een jaar in oude eikenhouten vaten, zonder filtering voor het bottelen.

Een energieke wijn met florale aroma's, een verfrissende zuurgraad en een kruidige afdronk. De wijn biedt een harmonieuze balans tussen sappigheid en complexiteit, met een lichte, gelaagde structuur. Het ziltige en zuivere karakter van de wijn weerspiegelt de kalkrijke bodem van de Kras-regio.