De Barolo Parussi van Chionetti is een krachtige, maar elegante uitdrukking van de Nebbiolo-druif uit het hart van Piemonte. Deze wijn rijpt 38 maanden in Franse eiken vaten, wat haar een diepe complexiteit geeft. De intens robijnrode kleur gaat gepaard met geurige aroma’s van rozen, viooltjes, kruiden, en subtiele tonen van gedroogd fruit, tabak en vanille. In de mond is de wijn rijk en goed gestructureerd, met rijpe tannines en verfrissende zuren die de smaken van rode bessen, kruiden en ceder ondersteunen. De lange afdronk is mineraal en bloemig, wat de verfijning benadrukt.