Syrah gedomineerde Languedoc met aromatische indrukken van veelal zwart fruit. De smaak is rijk, wederom zwart fruit, anijs, pruimen en kruidigheid. De Cuvée Moderne heeft een houtrijping van 12 maanden ondergaan in derde- en vierdejaars vaten. Mooie rijpe (fluwelige) tannines en een lange, intense afdronk.