Gamay in alle puurheid. Schone frisse zuren en vrolijk aardbeitjes fruit. Domaine Pothiers werkt zo natuurlijk mogelijk. Geen chemische bestrijdingsmiddelen en geen toegevoegde gisten. De enige toevoeging is het vakmanschap van wijnboer Romain Paire.

Deze puristische benadering in combinatie met de granietrijke bodem levert een zeer frisse en mineralige wijn op die zich onderscheidt van zijn oostelijker gelegen broertjes uit de Beaujolais.