Intens edelzoet van Ortega (kruising Müller-Thurgau en Siegerrebe). Voor de beerenauslese worden de meest rijpe druiven uit de trossen geoogst om apart tot deze, exclusieve, wijn te vergisten. Tussen deze druiven zitten ook velen die aangetast zijn door de “edele rotting”, de pourriture noble. Hierdoor is een groot deel van het vocht verdampt en wordt de wijn intens zoet en geconcentreerd.
Diepe smaken van abrikoos en mango, citrus, bloemige tonen, en prachtige zuren houden het intense zoet keurig in balans.