Loire - Frankrijk

Chotard bestiert zijn kleine 9 ha vanuit Reigny bij Crézancy en Sancerre. 80% is sauvignon, en 20% pinot noir. Stokken tot 60 jaar oud. Bijna biologische teelt (organische bemesting, geen insecticiden). Respect voor terroir is essentieel: klei/kalkbodems.

De witte Sancerre rijpt jaarlijks 8 maanden "sur ses Lies", en hierdoor ontstaat steevast een wijn met veel materie. De rode wijnen zijn fijn en soepel; Pinot Noir van het fijne en fruitige soort.

Jaarlijkse vermeldingen in de Guide Hachette en Revue des Vins de France.