De voorouders van Mamete en Paolo Prevostini maakten al wijn in de jaren '20 van de vorige eeuw. Deze was dan nog uitsluitend bedoeld voor de eigen herberg.

Na de tweede wereld oorlog werd de druiven productie wat serieuzer en werden de Prevostini's belangrijke leveranciers van de coöperatie. Zoals vele grote Italiaanse wijnnamen heeft Mamete In de jaren '90 de grote stap gemaakt. Vanaf dan was Basta en produceerde hij uitsluitend onder eigen naam: Mamete Prevostini!

Samen met zijn broer Paolo bestiert hij het wijnhuis dat internationale faam heeft verworven. De unieke hooggelegen terrassen en zandrijke bodems in combinatie met het wijn-DNA van de Prevostini's zorgt voor prachtige zwoele en zachte Nebbiolo's die zich onderscheiden van hun broeders uit Piemonte