Rhône - Frankrijk

In de heuvels van Saint-Joseph (westelijke Rhône-oever) vind je Jean Delobres biodynamische boerderij ‘La ferme des sept lunes’. Hij ziet zijn wijngaarden als een grote tuin, waar ruimte moet zijn voor biodiversiteit. Ongehaast maakt hij hier elegante terroir wijnen van volwassen ranken: gemiddeld 25 hl/ha, zonder overdreven houtgebruik en zeer zuinig met sulfiet.

Jean Delobre maakt wijn met materie; hij beschikt over fantastische terroirs met oude Syrah-stokken in Saint-Joseph. Rijping op foudres, barriques en ook steen. Zijn wijnen zijn zuiver en puur, tonen weinig alcohol en hebben prachtig fijne zuren. Ook alle raskenmerken van de gebruikte druivensoorten komen volop aan bod in de smaak.