Veneto - Italië

De oude cantina van Negrar heeft in de jaren ’80 een ware metamorfose doorgemaakt. Onder leiding van technisch directeur Daniël Accordini werden rendementen teruggebracht, enorme investeringen gedaan in de kelders, en werd een nieuwe lijn topwijnen onder de naam Domini Veneti geproduceerd.

De druiven die gebruikt worden zijn steeds plaatselijke druiven zoals corvina, corvinone, rondinella, Molinara en soms wat cabernet. Men produceert van een Valpolicella Classico Superiore tot een Amarone Cru Jago. Elegante en drinkbare wijnen.

Van de coöperaties in dit gebied is de Cantina van Negrar veruit de beste. Authentieke, traditionele stijl.