Guy Le Lay van Distillerie des Menhirs was de eerste die in Bretagne de Pommeau introduceerde. Normalerwijs komt Pommeau uit Normandië. Zijn Pommeau wordt geroemd om zijn volle, ronde smaak door het gebruik van Lambig Hors d'Age, een 8 jaar oude dubbelgestookte Bretonse appel brandy. Deze Pommeau Vieux rijpt 4 tot 5 jaar in kleine barriques en heeft een mooie amber schakering en een romige zachte smaak.