Geweldige kruising van Rijn Riesling en Pinot Bianco, genoemd naar de bedenker van dit ras: Dottore Manzoni.

Een prachtig droge en mineralige witte wijn met florale tonen en lichte toast invloeden. Mooie helder geel met groene tinten, tonen van witte bloemen, kamille en lavendel.

Een groot deel van de wijn gist op RVS vaten en de overige 20 % gist voor 3 tot 4 maanden in barriques.