Een uitzonderlijke sherry uit de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, vervaardigd van 100% Palomino Fino-druiven. Deze Manzanilla ondergaat een biologische rijping van gemiddeld 12 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten, volgens het traditionele criaderas en solera-systeem. Het resultaat is een verfijnde en complexe wijn die de essentie van de regio perfect weerspiegelt.