Sinds het ontstaan in 1973 van Scala Dei is er eigenlijk een beeld: hooge wijngaarden, terroir en Grenache. Maar het wijnhuis Scala Dei heeft ook een oude wijngaard met carignan druiven die gelegen zijn op leisteen bergen. Scala Dei Heretge is een ode aan de druiven boeren in de priorat. Die volgens de oude methode nog steeds te werk gaan. De aroma's in de wijn zijn fruitig met de focus op zwarte kers en braam. Ook vinden we kruiden zoals rozemarijn, vanille en tabak terug.