Voornamelijk Mencia, maar bestaat uit totaal 12 druiven van een enkel perceel, genaamd de Penapedre. Finca verwijst naar het huisje bovenaan de wijngaard, waar vroeger de kastanjehouten vaten stonden waar de wijn in vergist zou worden. De naam is een ode aan traditie, een traditie die Eulogio terug wil brengen in zijn wijnen. Het rijpen op kastanjehout geeft een pure expressie van het fruit omdat het weinig smaak afgeeft en vooral zorgt voor een geleidelijk rijping. Een intens wijn met blauwe bes, rozenbottel, rozemarijn, sichuan peper, en grafiet. Piepklein elegante tannines.