Een uitzonderlijke cuvée die het pure terroir van de beroemde Grand Cru-wijngaard van Chouilly in de Côte des Blancs weerspiegelt. Gemaakt van 100% Chardonnay, biedt deze champagne een verfijnde en elegante uitdrukking van de regio, waarbij de mineraliteit van de kalkrijke bodems perfect samenkomt met de complexiteit van langzame rijping.

In de neus opent hij met delicate aroma’s van witte bloesem, citroen, groene appel en een subtiele toast. De smaak is verfijnd en romig, met een frisse levendigheid die de wijn een prachtige balans tussen fruitige frisheid en rijke textuur geeft. De fijne, elegante bubbels begeleiden de lange, minerale afdronk, die de oorsprong van de wijngaard, "La Carelle", prachtig weerspiegelt.