Afkomstig uit de wijngaard ‘Ovello’. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 12 maanden op fles bij de producent. De Ovello is de heldentenor van alle riserva’s: veel body en structuur, en vol aroma’s van primair rood en zwart fruit als kers en framboos, en specerijen als kruidnagel en steranijs. Lekker krachtig, met veel lengte en tannine. en uiteraard een bewaarpotentieel van zeker 20 jaar.