Een natuurlijke mousserende wijn uit Penedès, Spanje. Gemaakt volgens de ancestrale methode, ondergaat deze biodynamische wijn een enkele gisting in de fles zonder toegevoegde suikers of gisten. Hij is puur, fris en expressief, met tonen van rijp fruit, bloemen en een subtiele mineraliteit. Joan Rubió, voormalig wijnmaker bij Recaredo, staat bekend om zijn toewijding aan terroir en duurzaamheid, wat duidelijk terug te proeven is in deze elegante en levendige wijn.