Valpolicella Ripasso Class. Superiore ‘La Casetta', 2018
Valpolicella Ripasso Class. Superiore ‘La Casetta', 2018

Ripasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgoten (opnieuw gepasseerd, ripasso!) met vers Valpolicella druivensap. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta. In het geval van La Casetta wordt niet de most van Amarone, maar van Recioto gebruikt voor de tweede vergisting, wat zorgt voor nog meer concentratie en een zijdezacht mondgevoel. Er wordt ook wel gefluisterd dat La Casetta het kleine huisje is dat in de wijngaard staat en waar de wijnmaker zich soms terugtrekt...


  • Druif:

    rondinella, corvina, corvinone

  • Land en regio:

    Italië, Veneto

  • Jaartal:

    2018

  • Kleur:

    Rood

  • Smaak omschrijving:

    Stevig- Zwarte bessen- Rozijnen- Cacao- Krachtige afdronk

  • Te drinken bij:

    Stoofvlees- Orgaanvlees- Hert- Ree- Gerijpte kazen

  • Certificering:

    -

Valpolicella Ripasso Class. Superiore ‘La Casetta', 2018

Verkoper
Domini Veneti
Normale prijs
€21,50
Aanbiedingsprijs
€21,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.