Deze Soave heeft veel te bieden: een intense neus met florale tonen van jasmijn. Vol rijp fruit, abrikoos, zelfs een tikje exotisch. Mineraliteit en een smaakvolle en knisperende afdronk.

La Formica is een project van de vermaarde wijnboer Graziano Prà en Nicola Bonuzzi. Ze leggen zich toe op het maken van Soave en Valpolicella. Waar Graziano Prà bij zijn traditionele wijndomein voor veel cuvées late oogst en houtrijping toepast, probeert hij bij La Formica een zo puur en fijn mogelijke stijl te maken.

‘La Formica’ vertaald is ‘de mier’ en slaat op de omvang van het project en het verfijnde in de wijnen. The way we like it.