‘Knochentrocken’ betekent letterlijk ‘beendroog’. Deze wijn heeft dan ook nul gram restsuiker, iets wat zeer ongebruikelijk is in de Mosel. Snaarstrakke wijn met citrus, groene kruiden, mineraliteit en parmantige zuurtjes. Verfrissend en dorstlessend.

Door Harold Hamersma met een 9 beoordeeld.