Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet
Juni Selectie Compleet

Tradicional Cava Extra Brut, Sergi Colet

Heldergele kleur. Fijne en goed geïntegreerde bubbel. Elegant en evenwichtig. Aroma's van droesem, gedroogde kruiden, verdorde bloemen. In de mond, fris met bitterheid en een goede zuurgraad. Dit kan worden beschouwd als de meest orthodoxe mousserende wijn van Colet. Hoewel de stijl al eeuwen in Penedès wordt geproduceerd, voegt Sergi Colet zijn persoonlijke toets toe door prioriteit te geven aan het fruit en de natuurlijke zuurgraad. Er is finesse en complexiteit die voortkomt uit de grote wijngaarden, oudere wijnstokken en zeer bekwame landbouw en wijnbereiding.

De familie Colet is al sinds het einde van de 18e eeuw bezig met wijnbouw in Alto Penedès, zo’n 40 km ten zuidwesten van Barcelona. Sinds Sergi de scepter zwaait behoort deze bodega tot de top van de streek. De mousserende wijnen zijn gemaakt volgens de ‘traditionele methode’ (tweede vergisting op fles) en blinken uit in geurigheid en frisheid, een resultaat van de noordwestelijke oriëntatie van veel van de wijngaarden.

Alle mousserende wijnen van Sergi dragen tegenwoordig de herkomstaanduiding ‘D.O. Penedès’ i.p.v. ‘Cava’. Dit omdat Sergi (en enkele geestverwanten) vindt dat de naam Cava zijn wijnen geen eer aandoet. Dat zijn we het eigenlijk wel met hem eens, want vind maar eens een Cava die zoveel kwaliteit biedt op dit prijsniveau.

“Met inspanning en respect voor het land worden onze ‘Clàssic Penedès’ biologische mousserende wijnen geboren, met traditionele methode, 100% reserva en van Penedès”.

Priorat Blanc, RAR Vins Singulars

Geen Pinot Blanc maar Garnacha Blanca uit Priorat. Wijnmaker Ricard Rofes is een van de beroemdste wijnmakers in Spanje en verantwoordelijk voor de wijnen van het eeuwenoude Scala Dei in Priorat. Structuur en prachtig mondgevoel.

RAR Vins Singulars is een prachtig kleinschalig project van de beroemde Catalaanse wijnmaker Ricard Rofes (verantwoordelijk voor de wijnen van Scala Dei) en zijn vrouw Magda Pellicer, gestart in 2011. ‘Rar’ betekent zoiets als uniek en uitzonderlijk in het Catalaans, en deze letters zijn tevens de initialen van Ricard. Spectaculair wijngoed, gesitueerd op zo’n 500 meter hoogte in het hart van de cult-appellatie Priorat, zo’n 50 kilometer ten zuidwesten van Barcelona. 

De druiven van dit echtpaar groeien onder perfecte omstandigheden: steile wijngaarden met typische ‘llicorella’ bodem (zeer arme grond van voornamelijk leisteen en kwarts) en de stokken zijn flink op leeftijd (tussen de 30 en 90 jaar oud). De wijnen blinken uit in balans en finesse. 

De door Garnacha (Grenache) gedomineerde rode priorat is heerlijk sappig en puur, vol puntgaaf rood fruit. De witte priorat (samengesteld uit Garnacha blanca en Macabeo) is zuiver en gebalanceerd, met oa tonen van citrus en een stenige mineraliteit.

Rioja Blanco, Gómez Cruzado

Witte rioja afkomstig uit één hooggelegen wijngaard, met arme bodem van kiezels en leisteen. Spontaan vergist, daarna gaat een deel 5 maanden op Frans eiken en een deel in betonnen cuves. Elegante, ‘bourgondische’ stijl witte rioja. Geur en smaak van rijp wit fruit, zelfs iets exotisch, met fijne tonen van specerijen van de gedeeltelijke houtrijping. Lange en gulle naar citrus neigende afdronk.

Goméz Cruzado, een bodega boutique in Haro, Rioja Alta. Familiebedrijf sinds 1886 en nu geleid door David Gonzalez en Juan Leza. Jonge wijnmakers met oog voor traditie en vooral kijkend naar het terroir van de streek voor de betreffende druivensoort. Goméz Cruzado gelooft vooral in het terroir en de mensen die hun leven in de wijngaarden hebben gewerkt. Dit zorgt ervoor dat de wijnen op elk niveau uitblinken; zowel de generieke crianza als de ‘single vineyard’ wijnen zijn elke euro meer dan waard.

Traditioneel gezien wordt Goméz Cruzado ook geroemd op de witte Rioja’s. Waar het maken van de blanco variant door veel bodega’s gezien wordt als een extraatje, is het hier een heuse traditie en is een flink deel van de productie (zo’n 25%) voor witte wijnen gereserveerd.

Manzanilla Pasada En Rama 'Xixarito', Bodegas Barón

Bleke beendroge sherry, gemiddeld 10 jaar gerijpt in het solera systeem, volledig ‘onder flor’. Manzanilla is de specialiteit van bodegas uit Sanlúcar de Barrameda, waar deze wijn volop kan profiteren van de invloed van de Atlantische Oceaan. 

‘Pasada’ geeft de flinke leeftijd aan, en ‘en rama’ wil zeggen dat de wijn rechtstreeks uit het vat is gebotteld; ongefilterd en niet gestabiliseerd. Dit is een droom van een manzanilla. Zeer complexe geur van gele bloemen, zuurdesem, noten,hout en kiezelstrand. Lekker veel textuur en zacht in de mond door de lange rijping, en een zeer lange, milde, ziltige afdronk met zelfs een licht bittertje.

Barón behoort tot de oudste bodega's in wijngebied Jerez/Sherry (uit 1631!) en is te vinden in het oude hart van Sanlúcar de Barrameda. Zeer authentieke wijnen uit verschillende solera's: de basiswijnen kennen een rijping van 3 tot 5 jaar en worden gebotteld als 'Micaela'. Wijnen uit oudere solera's heten 'Xixarito' (bijv. de Manzanilla Pasada onder deze naam is tussen de 8 en 10 jaar oud). Als er uit de oudste en fraaiste bota's getapt wordt verschijnt op het label 'Soluqua': dit zijn kostbare schatten. 

Een zeer traditioneel bedrijf met antieke solera-systemen, maar de familie Rodríguez Carrasco verliest de toekomst niet uit het oog. Zo wordt er flink geïnvesteerd, voorbeeld hiervan is de recente aankoop van wijngaardbezit 'Poedo'. Dit bestaat uit prachtige 'Albariza'-gronden, uitlopend in de Atlantische Oceaan. Ook zeer het vermelden waard: de speelse en vrolijke manier van etiketteren. Dit ook om het hernieuwde elan van dit antieke wijngebied te benadrukken.

Rueda Montesol Classico Blanco, Vinos Sanz

Verdejo is de koning van de Rueda, maar in deze wijn, waarin toch ook wat Viura verwerkt is, lijkt de blend wonderen te hebben gedaan. Rijp stuivend fruit, buxus, kiwi's, appels en wat kruidige kanten. Het groene, grassige van de Verdejo wordt geweldig ondersteund door de dikte en bodygevende Viuradruif. Deze geeft toch wat rijpheid en volwassen tonen mee aan de wijn waardoor deze naar een hoger segment getild wordt.

Vinos Sanz ligt in het plaatsje La Seca, 35 km ten zuidoosten van Valladolid, middenin het hart van Spanje’s witte wijnstreek nummer 1. Het is het oudste wijnhuis van Rueda met al 6 generaties lang een heldere en duidelijke visie: Het tot zijn volle recht laten komen van terroir, druif en vakmanschap. In 1870 bij de start, was de verdejo druif volslagen onbekend en toch begon men bij Vinos Sanz met het geleidelijk opvoeren van de productie van Rueda. Pas in 1980 werd de appellatie Rueda wettelijk opgetuigd (Denominación de Origen) en vanaf dat moment is het hard gegaan.

Albarino Sin Palabras, Bodegas Castro Brey

‘Sin Palabras’, oftewel ‘zonder woorden’ is een opwekkende wijn uit het Baskenland. De wijn heeft een strogele kleur en stuivende aroma’s. Citrus en tropisch fruit worden afgewisseld door witte bloemen en frisse kruiden. Gedurende het vinificatieproces ondergaat deze wijn wekelijks battonage. Dit geeft de wijn extra structuur en een zacht mondgevoel.

Adegas Castro Brey wordt nog steeds gerund door de officiële familie en gelegen in de Ulla Subarea. Dit gebied heeft veel invloeden vanaf de Atlantische oceaan. In dit bergachtige gebied liggen de wijngaarden op ongeveer 100 meter boven zeeniveau, waarvan Castrobrey 9 hectare van bezit. Het terroir bestaat voornamelijk uit graniet samen met quartz, klei en is sterk ijzerhoudend. Volgens de oude geschriften werden hier door het klooster Saint Salvador van Camanzo van oudsher al druiven verbouwd op zijn nobele wijngaarden.

Montsant Les Tallades Tinto, Cellers Unio

Toegankelijke wijn met een paarse kleur. Aromatische neus met veel rood fruit. Een volle smaak, met hints van fruit en lichte balsamico-tonen.

Cellers Unio is een samenwerkingsverband van verschillende wijnboeren in Catalonië, met focus op kwaliteit ipv kwantiteit. Cellers Unio is al ruim 40 jaar aan de weg aan het timmeren met wijnen uit 5 D.O.'s; Priorat, Terra Alta, Montsant, Cava en Tarragona. Dus heel veel kennis over de diverse typiciteiten, druivenrassen en terroirs per district. 

De laatste jaren hebben ze een deel van de operaties biologisch kunnen laten certificeren.

Priorat Negre, RAR Vins Singulars  

Deze wijn wordt gemaakt van zeer oude stokken Grenache. Minimale interventie en nagenoeg geen sulfiet toevoeging. 

De wijn is zeer elegant en verfijnd. De mineraliteit vanuit de zwarte vulkanische bodem komt in de wijn tot uitdrukking. Een prachtige wijn van een bijzondere wijnmaker.

RAR Vins Singulars is een prachtig kleinschalig project van de beroemde Catalaanse wijnmaker Ricard Rofes (verantwoordelijk voor de wijnen van Scala Dei) en zijn vrouw Magda Pellicer, gestart in 2011. ‘Rar’ betekent zoiets als uniek en uitzonderlijk in het Catalaans, en deze letters zijn tevens de initialen van Ricard. Spectaculair wijngoed, gesitueerd op zo’n 500 meter hoogte in het hart van de cult-appellatie Priorat, zo’n 50 kilometer ten zuidwesten van Barcelona. 

De druiven van dit echtpaar groeien onder perfecte omstandigheden: steile wijngaarden met typische ‘llicorella’ bodem (zeer arme grond van voornamelijk leisteen en kwarts) en de stokken zijn flink op leeftijd (tussen de 30 en 90 jaar oud). De wijnen blinken uit in balans en finesse. 

De door Garnacha (Grenache) gedomineerde rode priorat is heerlijk sappig en puur, vol puntgaaf rood fruit. De witte priorat (samengesteld uit Garnacha blanca en Macabeo) is zuiver en gebalanceerd, met oa tonen van citrus en een stenige mineraliteit.

Rioja Crianza, Gómez Cruzado

Twaalf maanden gerijpt in een mix van oude en nieuwe barriques van Amerikaans eiken. Blend van verschillende wijngaarden, met als doel alle terroir facetten van Rioja Alta in smaak te verenigen. Mooi donker fruit in de smaak, pruimen, tabak en vanille. Zachte en ronde dronk, met milde tannine. 

Goméz Cruzado, een bodega boutique in Haro, Rioja Alta. Familiebedrijf sinds 1886 en nu geleid door David Gonzalez en Juan Leza. Jonge wijnmakers met oog voor traditie en vooral kijkend naar het terroir van de streek voor de betreffende druivensoort. Goméz Cruzado gelooft vooral in het terroir en de mensen die hun leven in de wijngaarden hebben gewerkt. Dit zorgt ervoor dat de wijnen op elk niveau uitblinken; zowel de generieke crianza als de ‘single vineyard’ wijnen zijn elke euro meer dan waard.

Traditioneel gezien wordt Goméz Cruzado ook geroemd op de witte Rioja’s. Waar het maken van de blanco variant door veel bodega’s gezien wordt als een extraatje, is het hier een heuse traditie en is een flink deel van de productie (zo’n 25%) voor witte wijnen gereserveerd.

Rioja Reserva, Gómez Cruzado

Deze wijn is 100% van tempranillo gemaakt, van wijngaarden met ‘bushvines’ tegen de uitlopers van de Cantabrische bergen aan. 18 maanden gerijpt in half Amerikaans en half Frans eiken, zowel nieuw als gebruikt. Daarna 2 jaar op fles verder gerijpt in de kelders van de bodega. Gelaagde wijn, met zachte smaken van rijp zwart fruit (kers, pruim, braam), tonen van specerijen (o.a. vanille), iets van cederhout, tutti frutti. Rijke en lange afdronk. Volwassen wijn met een zachtaardig karakter.

Mencia Bierzo, Puerto del Monte

Een 100% Mencia uit de Bierzo gemaakt van 45 jaar oude stokken. De wijn heeft een diepe kersenrode kleur. Intense aroma’s van zwart fruit met hinten van, typerend voor Mencia, teer en grafiet. In de mond geeft de wijn veel fris fruit, een licht zoetje door de alcohol en een tikje hout. 

Puerto del Monte betekent bergpas en het label van de wijnen is geïnspireerd op de door de avondzon roodgloeiende pieken van Las Médulas. Bierzo is een gebied in het noordwesten van Spanje. De wijnen worden gemaakt onder leiding van Adelino Perez Gil. De druiven zijn allemaal minimaal 45 jaar oud en groeien op hoogtes van 400 tot 750 meter.

Mocht je de Camino de Santiago wandelen, dan kom je langs de 16 hectare wijngaarden van het wijnhuis.

El Arte de Vivir, Bodegas Neo

Een intense beleving, rijk aan zwart fruit, vol en zacht. De kunst van het leven- zo luidt de vertaling. Dat kan niet missen, met deze fantastische wijn. Een rijpe stijl, niet te overdadig hout. Het drinken van deze heerlijk rode wijn is een intense belevenis met aroma’s van kruidnagel, peper, chocolade en nog veel meer! Juist door de korte rijping (4 maanden) op grotendeels Frans en Amerikaans eiken geeft dit de wijn zijn extra kracht, souplesse en romige structuur.

Bodegas Neo is te vinden in Castrillo de la Vega, in het hart van wijngebied Ribera del Duero. Het wijnbedrijf is echt een exponent van ‘het nieuwe Spanje’: hoewel ze werken in een traditioneel wijngebied, met authentieke druiven als tinto del país (Tempranillo), schuwt de bodega internationale innovaties op het gebied van vinificatie niet.

Dat geeft de wijnen zowel typiciteit, als doordrinkbaarheid. De wijnen zijn ‘fruit-driven’, en als gekozen wordt voor houtrijping is het in smaak ondersteunend en niet overheersend.

Als je daar op bezoek kunt en er doet even niemand open, is de kans groot dat ze in de studio op het domein bezig zijn muziek te maken. Niet alleen de wijnen swingen hier de pan uit.

Juni Selectie Compleet

Normale prijs
€167,20
Aanbiedingsprijs
€167,20
Normale prijs
€167,20
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.