Carlo´s Keuze

Carlo heeft zes rode wijnen voor u uitgekozen die heerlijk zijn om gekoeld te drinken. Lichtrood, lichtvoetig en ideaal als rode wijn voor de zomer.

Côte Roannaise 'Cuvée No 6', Domaine des Pothiers

Gamay in alle puurheid. Schone frisse zuren en vrolijk aardbeitjes fruit. Domaine Pothiers werkt zo natuurlijk mogelijk. Geen chemische bestrijdingsmiddelen en geen toegevoegde gisten. De enige toevoeging is het vakmanschap van wijnboer Romain Paire. 

Deze puristische benadering in combinatie met de granietrijke  bodem levert een zeer frisse en mineralige wijn op die zich onderscheidt van zijn oostelijker gelegen broertjes uit de Beaujolais.

Domaine des Pothiers is een van de oudste doch meest dynamische en opwindende domeinen binnen deze appellatie. De familie Pothier en hun nazaten de Paires wonen al meer dan 300 jaar in Villemontais. De huidige wijnmaker Georges volgde zijn vader in 1974 op en kreeg in 1978 de leiding over het familiedomein. Inmiddels is ook Georges' zoon Romain alweer sinds 2004 in het bedrijf om de traditie voort te zetten.  Naast het maken van wijn fokken ze ook Limousin-vee.

Ze bewerken in totaal 10 hectare aan wijnstokken die op 30 are na allemaal eigendom van de familie zelf zijn. De meeste wijngaarden zijn aangeplant met Gamay Saint-Romain, maar ze hebben ook een kleine hectare aan Chardonnay en een halve hectare Pinot Gris. Alles wordt hier met de hand geoogst, en ze werken volledig biologisch (gecertificeerd).

 

Marche Rosso Terravignata, Borgo Paglianetto

A strange but delicious duck. Maar o zo lekker dat we hem met beide armen hebben omarmd. Borgo Paglianetto is uiteraard vooral bekend voor haar witte wijnen van de Verdicchio druif. Het gehele gebied Matelica is hier beroemd mee geworden tenslotte. Maar deze blend van Sangiovese, Lacrima en een klein deel Merlot is zo heerlijk sappig, zwoel en vol rijpe kersen...Dat laat je gewoon niet liggen. Drinken bij de omgecompliceerde keuken van het nabijgelegen Emilia Romagna. Pasta Bologneses en varkensworstjes met polenta bijvoorbeeld.

Borgo Paglianetto ligt in het hart van De Marken in de wijnstreek Matelica, omvat ongeveer 25 hectare in de beschutte vallei Alta Valle dell’ Esino en werkt volledig biologisch.

 

Morenico, Colline Novaresi, Rovellotti

De familie Rovellotti maakt frisse authentieke wijnen. Zo ook deze blend van de lokale noord Piemontese druivensoorten. Nebbiolo, Vespolina en Bonarda.De Nebbiolo is voor de meeste wijndrinkers wel bekend maar de Vespolina en Bonarda? Deze laatste druiven maken voor bijna 50% deel uit van deze wijn en geven  een zeer sappige dronk en fris karakter. De wijn kan zelfs licht gekoeld gedronken worden. Fluweelzacht met fris rozenbottel aroma.

 

St. Magdalener Huck am Bach, Cantina Bolzano

Een cru van de Schiave (Vernatsch) met grote verfijning. Rood fruit, eucalyptus, witte peper, rozenbottels, viooltjes, amandelen... Afijn, een zeldzame en complexe wijn, gekoeld drinken. Sommeliers-vriend.

Kellerei Bozen (of Cantina Bolzano in het Italiaans) is dé kwaliteitscoöperatie van de gelijknamige stad in Zuid-Tirol en is een fusie van twee eerdere coöperaties: die van Gries uit 1908 (vooral beroemd om hun wijnen van de druif Lagrein op kleibodems langs de rivier de Eisack (Isarco)) en die van St. Magdalena, anno 1930 (met als specialiteit wijn van vernatsch (ook wel schiava genoemd)). Ze maken een heel scala aan typische streekwijnen, van 'village'-stijl tot cuvées van een specifiek terroir.

De meeste wijnen van de Kellerei worden overigens regionaal geconsumeerd, wat als een groot compliment aan de geleverde kwaliteit beschouwd kan worden.

 

Spätburgunder Trocken, Weingut Kruger-Rumpf

Er wordt al meer dan 30 jaar Spätburgunder verbouwd bij de familie Rumpf. Ze hebben met deze uitstekende rode wijnen inmiddels een flinke reputatie opgebouwd. De wijn rijpt in alle rust in de kelders van Georg en Philip zodat ze hun eigen, elegante structuur ontwikkelen.

Deze ‘Bourgognes’ zijn geen zoetige fruitbommen, maar hebben een aanwezige maar goed geïntegreerde zuurgraad. Ze zijn lange tijd spontaan op de lies (neergeslagen gistcellen) gefermenteerd en gerijpt in vaten van 500 liter of in barrique vaten met een lichte toast (branding).

Helder, robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, frambozen, rozenblaadjes en wilde kruiden. In de smaak tonen van rijp klein rood-zwart fruit en licht hout.

Kruger-Rumpf is een bekende en zeer gewaardeerde producent uit het noorden van de Nahe. In Münster-Sarmsheim maakt de familie Rumpf al vele generaties wijn, gebruikmakend van wijngaarden in de vallei van de Nahe en het naburige Rheinhessen. Een echt familiedomein met diepe wortels in de regionale cultuur, met naast het wijnbedrijf ook een ‘Weinstube’ en enkele gastenkamers.

Het wijnhuis legt zich al lange tijd toe op het maken van kwaliteitswijnen, getuige ook het lidmaatschap van het VDP sinds 1992. Maar de echte spurt naar de top is ingezet onder leiding van de jeugdige broers Georg (wijnmaker) en Philipp (zakelijk leider) Rumpf; zij zijn verantwoordelijk voor de opmerkelijke kwaliteitssprong van de afgelopen jaren, die ook internationaal niet onopgemerkt is gebleven.

Indrukwekkend over de hele linie dus. En waar de prestaties van dit wijnhuis nu al tot volle tevredenheid stemmen kunnen we als de stijgende trend zich de komende jaren doorzet over enkele decennia helemaal onze lol op. Werken momenteel sustainable maar nog geen bio keurmerk!

 

Mofete Rosso DOC, Palmento Costanzo

Vlakbij waar de ‘zwarte aarde’ begint, op de Etna, op de noordkant, daar staat de wijngaard voor de Mofete.  Indringend rood fruit, rijk geschakeerd en complex met die typerende zwavelmineraliteit. Er zit ook een lichtvoetige kant aan met rozenblaadjes, kersensap en een tikkie chocola. De zuurgraad in de wijn is hoog en dit houdt het geheel in balans waardoor de wijn met de slok spannender wordt.

Palmento Costanzo is opgericht in 2011, toen Mimo Costanzo ongeveer 7 hectare prachtige oude wijnstokken aanschafte (tussen de 30 en 100 jaar oud). ‘Bush vines’ op de noordhellingen van de Etna, vlakbij het dorpje Passopisciaro. Er zijn ongeveer 48000 stokken, waarvan nerello mascalese en nerello cappuccio het grootste deel uitmaken. De Italianen weten al decennia dat hier absolute topwijn gemaakt wordt. De internationale pers komt er nu ook achter.

Carlo´s Keuze

Normale prijs
€90,25
Aanbiedingsprijs
€90,25
Normale prijs
€90,25
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.